Originario de Japón, el ramen es un plato que se ha reinventado y adaptado a los gustos de todo el mundo, convirtiéndose en una de las opciones gastronómicas más populares de los últimos años. Su versatilidad, combinada con su tradición, ha hecho que se imponga como una de las comidas en tendencia a nivel global.
Con una propuesta que combina lo mejor de la tradición japonesa y la frescura de los productos locales, KOI, el restaurante de Barceló Playa Blanca ofrece a sus comensales una experiencia culinaria inolvidable. Su menú destaca por su versión de ramen Hakata, caracterizado por un caldo cremoso de cerdo cocido, acompañado de fideos al dente y toppings como narutomaki, huevo marinado y cebolleta, entre otros.
Pero no todo se detiene ahí. KOI también ofrece una opción vegetariana que ha conquistado a los paladares más exigentes: el ramen shiitake. Este ramen, con base de setas shiitake, es perfecto para quienes buscan una alternativa vegetal sin renunciar al sabor profundo y umami que caracteriza a este plato.
Celebrar la cultura asiática desde Canarias
Situado en el hotel Barceló Playa Blanca, el diseño del restaurante KOI toma como referencia la estética y filosofía minimalistas de la arquitectura asiática, con líneas sencillas y geométricas que potencian las sensaciones de armonía y equilibrio. También destaca su original ubicación –rodeado de un jardín típico canario en la isla de Lanzarote–, provocando un interesante y alegre contraste entre su exótico diseño y la vegetación local que lo rodea.
Pero su atractivo radica en su variada oferta gastronómica que compone una carta de pura esencia japonesa con la que darse el mejor homenaje.
