Comenzar el sábado o el domingo tomando un brunch en una de las azoteas con las mejores vistas de Madrid puede convertirse en uno de los mejores planes para este otoño, tanto para hacerlo en pareja como con familia o amigos.
El brunch de Picalagartos tiene ese toque hedonista y de disfrute que serán –junto a ti–los absolutos protagonistas de ese momento único en el cielo de Madrid, que además se puede disfrutar con un delicioso cocktail.
Manuel Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo, propone varios platos para este brunch, como son los Huevos benedictinos trufados en pan de brioche con pavo o Smash burger, cheddar, bacon bits y kétchup de remolacha, entre otros. Este plato principal se sirve siempre acompañado de pan recién horneado, mini bollería, zumo de naranja o smoothie del día, yogur con chía, fruta fresca y café/infusión.
Madrid, octubre de 2023 – El fin de semana es el momento perfecto para dedicarnos tiempo a nosotros mismos, para disfrutar de planes espectaculares rodeados de nuestros amigos, familia o pareja. Es la ocasión perfecta para dar rienda suelta al disfrute y al hedonismo y compartir los mejores planes que nos propone la ciudad. Uno de ellos es el brunch de Picalagartos Sky Bar & Restaurant, el rooftop de Azotea Grupo situado en el Hotel NH Collection Gran Vía, que presume de tener una de las mejores panorámicas de Madrid y, en especial, de la gran arteria de la ciudad: la Gran Vía. Picalagartos se convierte con esta propuesta en el destino perfecto de los fines de semana ahora en otoño, pero también en el próximo invierno, cuando su terraza se acondicione para que, a pesar de las bajas temperaturas, podamos seguir disfrutando de este plan.
Así, este espacio ofrece cada sábado y domingo una propuesta de brunch muy completa –que se sirve a las 12:15 horas– y que incluye un plato a elegir entre varias opciones diseñadas por Manuel Berganza –chef ejecutivo de Azotea Grupo–, como pan recién horneado, mini bollería, zumo de naranja o smoothie del día, yogur con chía, fruta fresca y café o infusión. Además, se puede acompañar con alguno de los cocktails de su carta diseñados por Luca Anastasio, director de Bares & Mixología de Azotea Grupo. Los platos que ha diseñado Manuel Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo, para el brunch son: Huevos benedictinos trufados, en pan de brioche con pavo; Mollete de pastrami, relish, tortilla revuelta y rúcula; Smash burger, cheddar, bacon bits y kétchup de remolacha; Huerta de temporada, tosta integral y mantequilla de ajo negro; y Brioche tostado con salmón ahumado, crema de aguacate y eneldo.
Por su parte, los cocktails con los que se puede acompañar el brunch son: Woody Americano, con Aperol Bitter, Vermú Belsazar Rosé, Kombucha Miwi Wild Berries y bítters de ruibarbo (Recomendado con Huerta de temporada); Bloody Mary, con vodka Ketel One, zumo de tomate, zumo de limón y especias variadas (Recomendado con Smash burger); Bellini Rosé, con puré de melocotón rosa y vino espumoso rosado (Recomendado con Huevos benedictinos); el Espresso Martini, con vodka Cîroc, licor de café, licor de cacao oscuro, sirope de vainilla y café espresso (Recomendado con Mollete de pastrami); o el Breakfast Mimosa, con mermelada de naranja, sirope de azúcar de caña, vino espumoso, perfume de vainilla y bitters de naranja (Recomendado con Brioche tostado).
El precio del brunch de Picalagartos Sky Bar & Restaurant es de 27€ y se puede añadir un cóctel de su carta por 5€ más. Se sirve cada domingo a las 12:15 horas en la planta octava del NH Collection Gran Vía, en donde se encuentra el restaurante.
Sobre Azotea Grupo
AZOTEA GRUPO es la empresa de restauración tras la que se encuentran la periodista Cristina Lasvignes y su marido José Manuel García. Son responsables del éxito de la Azotea del Círculo, ubicada desde el verano de 2013 en la séptima planta del Círculo de Bellas Artes en Madrid. Con el paso de los años se han ido sumando al grupo otros establecimientos siempre situados en enclaves singulares de la ciudad, como el restaurante NuBel (2016-2020) en el Museo Reina Sofía, Azotea Forus Barceló (2016) en la última planta del Mercado de Barceló y Picalagartos Sky Bar & Restaurant (2018), en el NH Collection Gran Vía, ubicado en una de las mejores localizaciones de la arteria madrileña. Su primera apertura fuera de la capital, El Cuartel del Mar, abrió sus puertas en 2020, en un emplazamiento privilegiado en Chiclana de la Frontera, a orillas del Atlántico. También forman parte del grupo Arpillera y Bomarea, dos terrazas situadas en el Parque Forestal Valdebernardo en Madrid, abiertas en 2011. En 2021 el grupo añade a su porfolio Justa Rufina, dentro del Hotel Radisson Collection en la ciudad de Sevilla, y el multiproyecto Sal Verde en La Hacienda Links Golf Resort, San Roque. La última incorporación ha sido llow Sun Club, en el hotel INNSiDE by Meliá Calviá Beach, en Calviá, Mallorca. En 2023 el grupo ha reabierto el Club Financiero Génova junto a Familia La Ancha además de inaugurar, en Vejer de la Frontera, Valhalla Gastro Beach Club. Azotea Cibeles, con su restaurante Cornamusa, será su siguiente apertura prevista para el otoño de 2023.
PICALAGARTOS SKY BAR & RESTAURANT
Calle Gran Vía, 21
28013 Madrid
https://www.instagram.com/picalagartosmad/
Precio brunch: 27€
Precio medio Picalagartos: 50€
Horario: de lunes a domingo de 13:00 a 01:00hrs.
Horario brunch: Domingos a las 12:15hrs
